![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
penataКогда высажавали высаживали это чудо, не надеялись что вырастет.
Иначе, почему ее в глянцевых журналах так красиво изображают и пишут про изысканный вкус всякие и там уникальности-полезности?
А она растет!!!
В сыром виде напоминает молодой горох/фасоль. Но чуть более жесткая.
Вкусно....Ням
Результаты отваривания белой части спаржи в пароварке как-то не впечатлили :( Жестковато получилось.
М.б. толко только английская раскрывает свой изысканный вкус при тепловой обработке. А беларуская предпочитает, чтобы ее схрумкали по-простому :)
Завтра продолжим эксперименты: будем варить в кастрюле.
Из положительных для здоровья эффектов: оказалось неслабое мочегонное :). Но это касается только зеленых побегов.
Ну, и из интересного:
Спаржа способна полностью покрыть дефицит витаминов и минеральных веществ, который образовался за зимний период. Спаржа содержит белки, углеводы, большое количество витаминов групп А, В, РР, аспарагин, кальций, калий, магний и железо.
Янтарная кислота и ее производные (сукцинаты), которыми богата спаржа, вызывают гибель вредных микроорганизмов. Кроме того, они обладают иммуностимулирующим действием, удваивают содержание иммуноглобулинов и интерферона в организме, снимают спазм сосудов и головную боль, явления гипоксии и ишемии, уменьшают последствия воздействия радиации и высокочастотных полей, предохраняют от стресса и физических перегрузок.
Ну, и легенды:
Людовик ХV запретил свободную продажу спаржи, чтобы «придворный» деликатес не попадал на столы плебеев. Со временем запрет отменили, но уважительное отношение к спарже сохранилось.
С тех пор в Европе действует стандарт, согласно которому «правильная» спаржа должна быть длиной ровно 22 см, не больше и не меньше.
Открыватель вибриона азиатской холеры Роберт Кох прислал врачу-гигиенисту Петтенкоферу, по просьбе последнего, в пробирке культуру — наиболее агрессивный штамм микробов холеры, который Петтенкорф проглотил и ... не заболел. Современное объяснение такого чуда заключается в том, что Пет-тенкофер перед экспериментом плотно поел своей любимой спаржи.
О как!
Вообще-то, дача-зло.
Но иногда она создает определенные возможности...
Иначе, почему ее в глянцевых журналах так красиво изображают и пишут про изысканный вкус всякие и там уникальности-полезности?
А она растет!!!
В сыром виде напоминает молодой горох/фасоль. Но чуть более жесткая.
Вкусно....Ням
Результаты отваривания белой части спаржи в пароварке как-то не впечатлили :( Жестковато получилось.
М.б. толко только английская раскрывает свой изысканный вкус при тепловой обработке. А беларуская предпочитает, чтобы ее схрумкали по-простому :)
Завтра продолжим эксперименты: будем варить в кастрюле.
Из положительных для здоровья эффектов: оказалось неслабое мочегонное :). Но это касается только зеленых побегов.
Ну, и из интересного:
Спаржа способна полностью покрыть дефицит витаминов и минеральных веществ, который образовался за зимний период. Спаржа содержит белки, углеводы, большое количество витаминов групп А, В, РР, аспарагин, кальций, калий, магний и железо.
Янтарная кислота и ее производные (сукцинаты), которыми богата спаржа, вызывают гибель вредных микроорганизмов. Кроме того, они обладают иммуностимулирующим действием, удваивают содержание иммуноглобулинов и интерферона в организме, снимают спазм сосудов и головную боль, явления гипоксии и ишемии, уменьшают последствия воздействия радиации и высокочастотных полей, предохраняют от стресса и физических перегрузок.
Ну, и легенды:
Людовик ХV запретил свободную продажу спаржи, чтобы «придворный» деликатес не попадал на столы плебеев. Со временем запрет отменили, но уважительное отношение к спарже сохранилось.
С тех пор в Европе действует стандарт, согласно которому «правильная» спаржа должна быть длиной ровно 22 см, не больше и не меньше.
Открыватель вибриона азиатской холеры Роберт Кох прислал врачу-гигиенисту Петтенкоферу, по просьбе последнего, в пробирке культуру — наиболее агрессивный штамм микробов холеры, который Петтенкорф проглотил и ... не заболел. Современное объяснение такого чуда заключается в том, что Пет-тенкофер перед экспериментом плотно поел своей любимой спаржи.
О как!
Вообще-то, дача-зло.
Но иногда она создает определенные возможности...
