penata

Сочетания сыров в фруктами и винами.
И вообще неплохо про сыры по линкам.
http://www.yammy.com.ua/news/nid_38/

Название сыра	Название и тип вина	Название фрукта

Бри	Cabernet Sauvignon, Beaujolais, Pinot Noir, Port / Madeira, Sherry, Rose, Chardonnay, Игристое вино / Шампанское	Сливы, ягоды, яблоки

Камамбер	Cabernet Sauvignon, Beaujolais, Merlot, Pinot Noir, Port / Madeira, Sherry, Rose, Chardonnay, Игристое вино / Шампанское, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre	Сливы, ягоды, яблоки

Козий сыр: Буше де Шевре Голландский Козий	Beaujolais, Pinot Noir, Rosé,Shiraz / Syrah, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre	Яблоки, груши, персики

Пармиджано (Пармезан)	Chianti, Port / Madeira, Rose, Gewurztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Sauternes / Late Harvest Wines, Fumé Blanc, Sancerre	Яблоки, инжир, виноргад

Моцарелла	Beaujolais, Chianti, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre	Ягоды, дыня, персики, ананасы

Пекорино Романо, Романо	Chianti	Дыня, манго

Гауда	Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Chenin Blanc, Riesling	Яблоки, виноград, персики, груши

Фета	Beaujolais, Chenin Blanc, Игристое вино, Шампанское, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre	Яблоки, груши, персики

Эмментальский	Beaujolais, Port /Madeira, Gewurztraminer, Riesling, Sauternes / Late Harvest Wines	Яблоки, виноград, персики, груши

Сыры с голубой плесенью: Бавария Блю	Cabernet Sauvignon, Merlot, Tawny Port, Madeira, Sherry	Яблоки, виноград, персики, груши

Чеддар	Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Gewurztraminer, Игристое вино / Шампанское	Яблоки, виноград, персики, груши

Рикотта	Rose, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre

Блу Кастелло (Blue Castello)	Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Fumé Blanc, Sancerre	Яблоки, виноград, персики, груши

Горгонзола	Port / Madeira, Gewurztraminer, Sauternes / Late Harvest Wines	Яблоки, виноград, персики, груши

Рокфор	Port / Madeira, Sauternes / Late Harvest Wines	Яблоки, виноград, персики, груши

Маскарпоне	Игристое вино / Шампанское	Яблоки, виноград, груши, манго, дыня

Эдам	Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling	Яблоки, виноград, персики, груши

Проволоне, Грюйер	Beaujolais, Port / Madeira, Chardonnay, Sauternes / Late Harvest Wines, Sauvignon Blanc	Виноград, дыня, персики, ананасы