Получилось!

Сегодня я испекла свой первый в жизни бездрожжевой хлеб (на закваске).

Закваску вырастила сама, по рецепту, взятому
здесь
Практически с первого раза, тренировочный, когда я в произвольных пропорциях смешала муку и воду, оставив их бродить в холодном помещении не считается)

Рецепт хлеба вот .
Подробный и понятный хлебный журнал - очень рекомендую.

(  Мои университеты )

И вуаля – закваска рабочая.


( Вопросы/опасения, на которые, в ходе воспитания закваски, искала и находила ответы )

( Плюсы хлеба на закваске )