Жареные зеленые помидоры

Очень давно слышала название фильма/книги. И всегда хотела приготовить. Но, ну как-то совсем непонятно было как это помидоры, зеленые ... и вдруг жарить .  Не укладывалось это в мою кулинарную логику/опыт /интуицию.
И только после обретения электронной книги, я наконец узнала рецепт. (да и вообще много чего поменялось в жизни с появлением е-бука). 
Книгу Фэнни Флэгг  так и не прочитала, но до рецепта добралась. Оказалось все очень по-американски. Всего-то обвалять пластинки помидоров в кукурузной муке и обжарить на жире. Перед тем, как обвалять в кукурузной муке, помидоры присолила, чтобы дать им пустить сок, схватиться с кукурузной панировкой и усилить вкус. Поскольку мясо я не ем,  то  обжаривала на масле, подсолнечном (следующий раз попробую кукурузное).  Все равно получилось ооочень вкусно.
По хорошему по помидорному  насыщено внутри (совсем некисло) и  корочка кукурузной муки снаружи мммм....:)