penataОказывается, если из гречневой муки с вечера замесить тесто на кефире, добавив пшеничной всего лишь треть от массы муки, получатся очень дырчатые тоненькие блины. И совсем нежирные, немного масла в тесто и можно жарить почти не смазывая сковородку. Вот!