И про еду

[penata]

Оказывается, если из гречневой муки с вечера замесить тесто на кефире, добавив пшеничной всего лишь треть от массы муки, получатся очень дырчатые тоненькие блины. И совсем нежирные, немного масла в тесто и  можно жарить почти не смазывая сковородку. Вот!

Comments

[iskra04.livejournal.com]

Ты сама делаешь муку или продается?
У нас нету.

[penata.livejournal.com]

У нас продается. И поскольку никто только не знает что из нее делать, то еще по весенним ценам)
Да, намолоть сложно будет...

[iskra04.livejournal.com]

Ну ее используют и в варениках и в тесте для пирога и блинчики.
Запасись хоть этим.

[penata.livejournal.com]

В варениках в тесто? Чисто гречневая или в пропорции с пшеничной?
АИ про пирог очень интересно. Можешь рецепт написать?
С блинчиками, вроде разобралась) На следующие выходные попытаюсь гречневые сделать на закваске.

[iskra04.livejournal.com]

Я теоретик.
Поищи по гугулу. Я когда-то имела пачку такой муки и делала элементарные блинчики и к ним зажарку или грибочки.
Вареники и пирог -скорее мешать пополам надо. Но дух -то останется:).
Тесто только будет темным.

[penata.livejournal.com]

Я пока в хлеб добавляю.
Дух действительно Ах! :)
Просто с гречневой в инете рецепты, в принципе есть, но как начинаешь готовить, сюрпризы вылазят, вроде плохо развивающейся клейковины и т.п.